餐飲業「馬上」面臨十年最大危機 烘焙業倒600家

餐飲業「馬上」面臨十年最大危機　烘焙業倒600家

2008/06/16 23:22

麵粉漲，豬肉、海鮮還有油、電等通通都漲價，餐飲烘焙業可以說是苦哈哈，面臨最近10年來最大的危機考驗，烘焙業光是去年一整年，有超過600家倒閉，就連經營將近30年的丹比喜餅也走入歷史，都可以感受到景氣的春燕還沒到來。

台北市永康街知名餐飲店，店面整個清空，進行一個月的裝修，要把主力放在SOGO商圈的門市上，連知名餐飲店都感受到成本壓力很沉重了，更不用說一般的小店面，面對豬肉漲了快5成，部分海鮮漲了快一倍，還有店租漲價等壓力，餐飲業正面臨最近10年來最大的危機考驗

餐飲食品商家表示，「應該10家，聽到10家，10家聽說快撐不下去的，大概有8家都會倒。」

苦哈哈的還有烘焙麵包業者，麵粉漲、奶油漲、食用油漲，還有水、電、瓦斯通通漲，烘焙業去年就倒閉超過600家，就連經營將近30年的老字號喜餅店丹比食品，也從6月1日起吹起熄燈號，宣告掰掰走入歷史。

丹比喜餅員工表示，「在這個市場上，像我們這(倒閉)的應該不是只有我們，應該還是有其他人。」

漲漲漲，什麼都漲，這一波不景氣，餐飲業感受最深。